Dadamin

한국어

검색
메뉴

Dadamin

KOREA

다문화 이주여성을 위한 한국 생활길잡아 다담인

이미지
  • Tên nấu ăn  Cơm rau cá cơm(잔멸치 채소진밥)
  • Nguyên liệu nấu ăn(요리재료) : 잔멸치 3g, 브로콜리 10g, 느타리버섯 20g, 당근 10g, 물(또는 다시마 육수) 3/5컵, 현미밥 80g
    - 3g cá cơm
    - 10g xúp lơ xanh
    - 20g nấm hương
    - 3/5 cốc nước hoặc nước ninh tảo biển
    - 80g cơm

1. 잔멸치는 찬물에 20분 정도 담가 짠맛을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

Cho cá cơm vào nước lạnh ngâm khoảng 20 phút cho hết măn rồi vớt ra để ráo nước.

2. 달군 팬에 잔멸치를 넣고 바삭하게 볶는다.

Cho cá cơm vào chảo nóng sang giòn

3. 바삭하게 볶은 잔멸치를 믹서에 넣고 갈아 가루를 만든다.

Cho cá cơm đã rang vào máy xay nhuyễn thành bột

4. 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 느타리버섯, 당근, 브로콜리는 0.5cm 크기로 다진다.
Luộc xúp lơ xanh khoảng 30 phút, rồi tráng qua nước lạnh rồi để ráo nước. băm nhỏ 0.5cm nấm hương, cà rốt, xúp lơ xanh.

5. 냄비에 잔멸치가루, 브로콜리, 느타리버섯, 당근, 물 3/5컵을 넣고 센 불로 주걱으로 저어가며 끓인다.

Cho bột cá cơm, xúp lơ xanh, cà rốt và 3/5 cốc nước vào nồi đun với lửa lớn, vừa đun vừa khuấy đều.

6. 물이 끓어오르면 현미밥을 넣고 약한 불로 10분 정도 끓인다.

Khi sôi thì cho cơm vào giảm lửa và đun thêm 10 phút